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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

问答题

简答题

经验统计法及其优缺点?

    【参考答案】

    经验统计法就是根据餐饮管理人员的经验,分析前几天的客源变化和就餐客人的点菜频率,大致确定未来短期内餐饮产品的销售量,并以......

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