问答题
简答题
豆乳发生褐变的原因是什么？
【参考答案】
豆乳本身的色泽为类似牛奶的乳白色，但因生产过程的处理不当而使色泽发生变化，影响质量。如豆乳在一次杀菌、二次杀菌时温度过高......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
提高豆乳稳定性的方法有哪些？ -
问答题
怎样消除豆乳的豆腥味？ -
问答题
怎样对豆乳进行分离与脱臭？
