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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

问答题

简答题

从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合哪些要求?

    【参考答案】

    A.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时;
    B.烧熟后按照本规范高......

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