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单项选择题
全世界（）%的禽畜产品肉、蛋、奶来自于猪、牛、羊、鸡、鸭5种动物。
A.65
B.75
C.85
D.95 -
单项选择题
餐饮行业中对原材料进行品质检验，最常用的是（）
A.化学检验
B.物理检验
C.生化检验
D.感官检验 -
单项选择题
家畜的肌肉均呈红色，但色泽及色调有所差异，一般来说，猪肉为（）
A.深红色
B.紫红色
C.淡红色
D.鲜红色
