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单项选择题
以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。
A.棕榈酸（C18：0）
B.油酸（C18：1）
C.α-亚麻酸（C18：3）
D.γ-亚麻酸（C18：3）
E.花生四烯酸（C20：4） -
单项选择题
关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）。
A.摄入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一样快
C.大部分在肝内代谢
D.广泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用 -
单项选择题
胆固醇的生理作用不包括（）。
A.是细胞膜的重要成分
B.是体内许多重要活性物质的合成原料
C.能促进脂类的消化吸收
D.可转变为维生素D3
E.可转化为类固醇激素
