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判断题
将刀叉平行斜放在盘子两侧，表明需继续使用。
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判断题
法式服务讲究在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，然后上菜。
判断题
俄式服务中上空盘服务时应做到冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以边保持食物的温度。
判断题
传统的英式服务是一种最周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。
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