相关考题
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单项选择题
食品的生物加工技术不包括（）。
A.发酵工程
B.酶工程
C.细胞工程
D.微波技术
E.基因工程 -
单项选择题
挤压膨化过程中（）。
A.不破坏维生素C
B.脂类稳定性提高
C.可溶性食物纤维降低
D.维生素损失相对较少
E.维生素大量损失 -
单项选择题
食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（）。
A.实施效益不同
B.实施效果不同
C.实施时间不同
D.实施对象不同
E.实施成本不同
