欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
建筑类
财经类
全部科目
>
高等教育自学考试(自考)
>
工学类自考
>
08430西餐工艺学
搜题找答案
判断题
批类开胃冷菜在原材料选择上范围较广,一般情况下,禽类、肉类、鱼虾类、蔬菜类及动物内脏均可以用于制作。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
沙拉一般是用各种可以直接入口的生料或经熟制冷食的原料加工成较小的形状,在浇上调味汁或各种冷沙司及调味品拌制而成。
判断题
一般情况下,冷藏时,温度越低,贮藏时间越长,在-18℃条件下,猪肉可保存1个月。
判断题
香槟酒是用葡萄酿造的酒,非常名贵,有“酒皇”之美称。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题