相关考题
-
单项选择题
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（）、肉等原料制作。
A.蟹
B.鸭
C.水果
D.其他 -
单项选择题
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味
B.颜色合理
C.制法精细
D.搭配合理 -
单项选择题
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）
A.蛋黄沙司
B.千岛汁
C.法国汁
D.山歌沙司
