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单项选择题
牛的前腱子肉是（）
A.韧性原料
B.软性原料
C.硬实性原料
D.松散性原料 -
单项选择题
东坡肉的规格为（）
A.2—3cm
B.3—4cm
C.4—6cm
D.2—4cm -
单项选择题
大指条直径约（）厘米
A.1.1
B.1.2
C.1.3
D.1.4
