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多项选择题
在制作千层蛋糕时，需要注意（）。
A.饼皮的厚度均匀
B.奶油的打发程度
C.涂抹奶油的均匀度
D.冷藏时间 -
多项选择题
马卡龙的制作要点包括（）。
A.蛋白霜的打发程度
B.杏仁粉的质量
C.烘烤温度和时间的控制
D.夹馅的选择 -
多项选择题
以下哪些因素会影响面包的色泽？（）
A.糖的用量
B.烤箱温度
C.烘烤时间
D.鸡蛋的用量
