相关考题
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多项选择题
马卡龙的制作要点包括（）。
A.蛋白霜的打发程度
B.杏仁粉的质量
C.烘烤温度和时间的控制
D.夹馅的选择 -
多项选择题
以下哪些因素会影响面包的色泽？（）
A.糖的用量
B.烤箱温度
C.烘烤时间
D.鸡蛋的用量 -
多项选择题
制作泡芙时，可能用到的原料有（）。
A.水
B.黄油
C.低筋面粉
D.鸡蛋
