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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

单项选择题

在食醋生产过程中后期加入食盐的目的是为了()。

    A.抑制醋酸菌的繁殖与发酵,防止醋酸分解
    B.增加咸味
    C.促进醋酸菌繁殖
    D.促进醋酸分解

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