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单项选择题
排盘装饰的特点不包括（）
A.主次分明、协调搭配
B.造型美观、精致高雅
C.清淡爽口、滋味鲜美
D.讲究突破、回归自然 -
单项选择题
常用的烹调方法不包括（）
A.油炸
B.焗
C.油煎
D.蒸 -
单项选择题
配菜与主菜的搭配上应注意（）
A.配料与主料量一致
B.配料与主料质地搭配
C.每种食物混在一起
D.配料烹调方法与主料无关
