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单项选择题
餐饮中心自制狮子头冷冻存放不得超过（）天。
A.3
B.4
C.5
D.7 -
单项选择题
冰箱内物品冷藏不超过（）小时，冷冻不超过（）天，特殊原料按特殊规定执行。
A.12；4
B.24；7
C.36；12
D.48；16 -
单项选择题
冰箱（柜）、冷库定期除霜，除霜方法正确，确保温度，内壁积霜厚度不超过（）公分。
A.1
B.2
C.3
D.4
