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单项选择题
未售完的主食放置在室温高于（）℃时，要晾凉后放入冰箱内冷藏存放，以防变质。
A.10
B.15
C.20
D.8 -
单项选择题
易燃物品的放置要远离火源，大燃气罐要与灶具明火（）放置，小燃气罐距离明火（）米以上。
A.隔墙；15
B.隔墙；1.5
C.离地；15
D.离地；1.5 -
单项选择题
食品留样时间应不少于（）
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
