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05371仓储管理(一)
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判断题
商品保管工作的方针是“以治为主,以防为辅,防治结合”。
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判断题
对易霉腐的商品在储存时必须严格控制温、湿度,并做好商品防霉和除霉工作。
判断题
当后熟作用完成后,商品容易发生腐烂变质,难以继续储藏甚至失去食用价值。
判断题
鲜活商品的储藏应设法杜绝它们的呼吸,已达到减少商品损耗、延长储藏时间的目的。
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