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单项选择题
开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。
A、瓶塞外面
B、瓶颈处
C、瓶塞里
D、瓶子 -
单项选择题
（）不是分菜服务中分菜工具。
A、餐叉餐刀
B、服务筷子、汤勺
C、垫盘、布巾
D、小瓷勺 -
单项选择题
食品制售必须在室内，且必须有遮盖，但可以不具备（）设施。
A、防尘
B、防鼠
C、防蝇
D、防冻
