单项选择题
食物血糖生成指数越低，则表示（）。
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
C.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
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单项选择题
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。
A.淀粉
B.半乳糖
C.阿拉伯糖
D.水苏糖 -
单项选择题
当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（）。
A.他缺乏这种营养素的概率是0.5
B.他缺乏这种营养素的概率是1.0
C.他缺乏这种营养素的概率是0
D.都不对 -
单项选择题
反映成年人调查对象的营养状况，常用指标不包括以下哪个（）。
A.皮褶厚度
B.头围
C.上臂围
D.腰围
