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- 单项选择题 饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。
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- 单项选择题 饭店向银行贷款100，000元，年利率12%，每半年计息一次。若三年后一次性还本付息，那么饭店总共应归还的本息为()。
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- 单项选择题 按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编()。
- 单项选择题 某饭店4月份成本发生情况如下：领用低值易耗品24000元，自当月起分3个月摊销；预提修理费20000元，以备12月份大修理之用；采购6月份用物品10000元，货已入库，款项尚未支付；采购5月份用物品预付货款7000元。那么计入4月份成本应为元()。
- 单项选择题 折旧是固定资产在使用过程中由于磨损而转移的价值，因此()。
- 单项选择题 餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时()。
- 单项选择题 某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。
- 单项选择题 饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源，按规定()。
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- 单项选择题 北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为()。
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