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多项选择题
混料锅拆洗部位有哪些（）
A.锅盖
B.活接、丝扣
C.弯管
D.手动阀门 -
单项选择题
混料过程工艺水的计量方式为（）
A.称重传感器计量
B.流量计计量
C.目测
D.不计量 -
单项选择题
以下哪些描述混料工序小料添加是正确的（）
A.缓慢添加、根据液态油脂添加速度均匀加入、一次性投入
B.小料可以直接添加
C.现阶段小料有三种添加方法
D.添加小料时缓慢、均匀加入，不允许一次性加入
