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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

为什么说菜单决定餐饮成本的控制?

    【参考答案】

    菜单是餐饮成本控制的关键因素,因为它决定了餐厅的采购、库存和销售策略。首先,菜单上的菜品选择会影响食材的采购量和种类,从......

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