相关考题
-
单项选择题
“水煮牛肉”出自的菜系是（）。
A.广东菜系
B.四川菜系
C.山东菜系
D.江苏菜系 -
单项选择题
中档宴席，冷菜占宴席成本的（）
A.10%
B.15%
C.20%
D.25% -
填空题
芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化。
