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问答题

简答题

如何调节通气搅拌发酵罐的供氧水平?

    【参考答案】

    一般认为,发酵初期较大的通风和搅拌而产生过大的剪切力,对菌体的生长有时会产生不利的影响,所以有时发酵初期采用小通风,停搅...

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