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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

问答题

简答题

简述厨房产品感官质量评定法的特点。

    【参考答案】

    (1)厨房产品质量因鉴评人感官灵敏程度而异。
    (2)厨房产品质量因消费者个人偏好而异。
    (3)厨房产......

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