单项选择题
麸曲酒是以（）酿制而成的白酒。
A.以麸曲为糖化发酵剂
B.以麸曲为糖化剂，加酒母发酵
C.以麸曲为糖化剂，大曲为发酵剂
D.以大曲为糖化剂，麸曲为发酵剂
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单项选择题
电位滴定法测葡萄酒中总酸时，滴定时盛样品的容器是（）。
A.锥形瓶
B.容量瓶
C.烧杯
D.滴定管 -
单项选择题
培养基按不同的分类标准可分为不同类型，下列分类不属于按培养基功能划分的是（）。
A.基础培养基
B.选择培养基
C.鉴别培养基
D.合成培养基 -
单项选择题
用电热恒温干燥箱烘干样品时，下列操作正确的是（）。
A.放入干燥箱内的称量瓶盖子未打开
B.碳酸钠、磷酸二氢钠同温烘干
C.在烘箱内烘干面粉中水分
D.直接把牛奶放在烘箱烘干
