相关考题
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单项选择题
下列不是面案上清洁工具的是（）。
A.粉筛
B.粉帚
C.电子秤
D.面刮板 -
单项选择题
下列不属于制皮方法的是（）。
A.油皮
B.按皮
C.捏皮
D.拍皮 -
单项选择题
下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是（）。
A.枣糕
B.馅饼
C.包子
D.夹沙糕
