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单项选择题
库房管理员可以提供哪方面的信息（）？
A.食材的加工方法
B.食材的库存量
C.食材的购入渠道
D.食材的可食用日期 -
单项选择题
营养配餐在配置餐饮产品时，主要考虑哪些因素（）？
A.食物的口味和颜色
B.食物的价格和产地
C.就餐者的生理特点和营养需求特点
D.食物的烹饪方法和保存期限 -
单项选择题
为了使熬出的粥更加黏稠并缩短熬煮时间，建议在煮粥前：（）。
A.不洗米直接下锅
B.用热水淘米
C.用凉水淘米并浸泡
D.加糖腌米
