单项选择题
营养适宜膳食中，三大营养素供应能量比例之间应达到合理平衡，下列哪项描述正确（）？
A.脂肪应占能量的50%
B.碳水化合物应占能量的55%~65%
C.蛋白质应占能量的10%
D.纤维素应占能量的20%
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单项选择题
膳食中应如何控制食盐用量（）？
A.增加食盐用量
B.减少食盐用量
C.根据口味随意添加
D.用其他调味品替代食盐 -
单项选择题
库房管理员可以提供哪方面的信息（）？
A.食材的加工方法
B.食材的库存量
C.食材的购入渠道
D.食材的可食用日期 -
单项选择题
营养配餐在配置餐饮产品时，主要考虑哪些因素（）？
A.食物的口味和颜色
B.食物的价格和产地
C.就餐者的生理特点和营养需求特点
D.食物的烹饪方法和保存期限
