单项选择题
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
A.优质蛋白质
B.较多的钙
C.较多的多不饱和脂肪酸
D.丰富的铁
E.维生素A和D
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单项选择题
动物性食物是人体（）主要来源。
A.碳水化合物
B.维生素C
C.膳食纤维
D.优质蛋白
E.葡萄糖 -
单项选择题
牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
A.芒果
B.橄榄
C.花生
D.初乳
E.大豆 -
单项选择题
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.纤维素
D.蛋白质
E.草酸
