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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

名词解释

个体组配:

    【参考答案】

    简称“配菜”。是指把加工成形的各种原料加以适当的配合,使其可烹制出一份完整的菜肴的工艺过程。

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