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单项选择题
不能用于切丝的刀法为（）
A.平刀批
B.跳切
C.推刀切
D.拉刀切 -
单项选择题
（）内有硬骨或外有表壳的原料。
A.松散性原料
B.带骨，带壳原料
C.软性原料
D.硬实性原料 -
单项选择题
与柳叶形花刀运用相同的是（）
A.十字花刀
B.月牙花刀
C.牡丹花刀
D.菊花花刀
