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单项选择题
（）极为活泼而不稳定，它是引起白酒浑浊、产生油臭的主要物质来源。
A.棕榈酸乙酯
B.油酸乙酯
C.亚油酸乙酯
D.乳酸乙酯 -
单项选择题
在整个高温制曲过程中，（）数量占绝对优势。
A.酵母菌
B.霉菌
C.细菌
D.放线菌 -
单项选择题
馥郁香型白酒的典型代表是（）。
A.湖北白云边酒
B.湖南武陵酒
C.江西四特酒
D.湖南酒鬼酒
