单项选择题
有效预防贝类中毒，应定期对发生过贝类麻痹毒中毒的地区进行检测，以及“赤潮”水域，要求不超过（）
A.80μg/100g
B.80mg/100g
C.40μg/100g
D.40mg/100g
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单项选择题
在日常生活中，应尽量不接触活畜禽，并将动物性食品充分（）后再食用，避免食源性感染的发生。
A.腌渍
B.洗净
C.晒干
D.加热煮熟 -
单项选择题
FAO/WHO建议用低于（）辐照处理任何食品都是安全的。
A.20kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.200kGy -
单项选择题
在进行食品安全性毒理学评价前要检查受试物是否符合要求，对于单一成份，不需要注意（）
A.受试物的比例
B.受试物的物理性质
C.受试物的化学结构
D.受试物是否含有杂质
