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单项选择题
下列面点品种属于直接镶嵌的是（）
A.枣糕
B.豆饭
C.包子
D.馅饼 -
单项选择题
擀制饺子皮时，应先把剂子按成（）形再进行擀制。
A.扁圆
B.长方
C.正方
D.菱形 -
单项选择题
制作炸馓子生坯搓条用力要一致，出条要（）
A.粗细均匀
B.粗细相间
C.大小一致
D.软硬一致
