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单项选择题
下列哪项能够反映体内叶酸储存情况（）。
A.白细胞中叶酸含量
B.血清叶酸盐
C.血浆同型半胱氨酸含量
D.红细胞中叶酸含量
E.红细胞转氨酶活力 -
单项选择题
主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是（）。
A.蛋白质缺乏
B.真菌感染
C.维生素B1缺乏
D.核黄素B2缺乏
E.维生素PP缺乏 -
单项选择题
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
A.维生素E
B.无机盐
C.维生素D
D.蛋白质
E.淀粉
