单项选择题
A1/A2型题
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）。
A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.致病性大肠杆菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
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单项选择题
“肠原性青紫症”发生于（）。
A.含氰甙植物中毒
B.毒蕈中毒
C.有机磷中毒
D.亚硝酸盐食物中毒
E.鲜黄花菜中毒 -
单项选择题
对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。
A.有机氯
B.有机磷
C.氨基甲酸酯类
D.有机砷
E.有机汞 -
单项选择题
挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
A.脂肪酸败
B.蛋白质腐败
C.蔬菜的腐败
D.碳水化合物酸败
E.肉类腐败
