欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 08430西餐工艺学

问答题

简答题

什么是少司,少司的作用,少司的种类?

    【参考答案】

    少司也称沙司,是Sauce的音译,指西餐菜肴的调味汁
    作用:确定菜肴味道、增加菜肴美观性、增加菜肴的营养价值......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题