单项选择题
圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。
A.弯腰
B.起身
C.落座
D.站起
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单项选择题
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行 -
单项选择题
（）酱油是美国人最常用的调味品。
A.辣
B.黄豆
C.鸡汁
D.普通 -
单项选择题
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别、年龄、（）、环境等多种因素。
A.气质
B.心理
C.生理
D.身体
