问答题
简答题
简述翻台的操作要点。
【参考答案】
（1）翻台应注意及时、有序，应按酒具、小件餐具、大件餐具的顺序进行。
（2）翻台时如发现宾客遗忘的物品，应及时交......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述环境服务的基本内容。 -
问答题
简述自助餐服务的特点。 -
问答题
中餐菜肴的主要特点有哪些？
