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单项选择题
从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）
A.磷脂
B.植物固醇
C.中链三酰甘油
D.胆固醇
E.长链三酰甘油 -
单项选择题
食物中叶酸的烹调损失率为（）
A.10％～20％
B.20％～40％
C.30％～50％
D.50％～90％
E.1％～10％ -
单项选择题
尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）
A.尿素
B.氨
C.尿酸
D.肌酐
E.氨基酸
