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单项选择题
预防食品感官指标不合格的措施是（）。
A.保证原辅材料质量
B.严格按照工艺规范执行
C.培训从业人员，提高操作技术水平
D.以上选项都是 -
单项选择题
饮料可溶性固形的测定中，除测其折光率外，还应测（），以进行校正。
A.室温
B.折光计棱镜温度
C.湿度
D.蒸馏水温度 -
单项选择题
在食品生产中，实施（）对微生物指标能起到预防和控制的作用。
A.ISO14001
B.SSOP
C.栏障技术
D.HACCP质量保证体系
