多项选择题
半蹲式服务的姿势要点有（）。
A.保持头正，肩平，腰直。目光关注宾客，身体微微向前倾。
B.下蹲时，左脚弯曲。
C.重心则由左脚转移到右脚上，右臀部坐在右脚后跟上，右大腿、小腿紧贴，用右脚支撑上身。
D.此时右脚脚跟离地面垂直距离约10CM。
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单项选择题
所有掉在地上的餐具均需更换，但（），然后再拿走弄脏的物品。
A.先捡起地上的餐具
B.先使用托盘为客人送上清洁的餐具
C.先把干净的餐具拿过来
D.告知客人更换餐具 -
单项选择题
口袋中随时携带啤酒开瓶器、（）及签字笔。
A.纸张
B.计算机
C.钥匙
D.打火机 -
单项选择题
取拿餐具时，应握持（），手或手指不可触及餐具与客人嘴部接触部分，掉落地下的餐巾不可使用。
A.柄端
B.尾端
C.就餐端
D.中端
