问答题
简答题
简述意式、法式和美式西餐的特点。
【参考答案】
意大利菜肴:最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。......
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