多项选择题
下列关于蔬菜类的说法正确的是（）。
A.蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类
B.绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富
C.大蒜、芋头、马铃薯、洋葱的硒含量较为丰富
D.番茄中的维生素C 含量非常丰富，是人体维生素C 的良好来源
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多项选择题
下列关于豆类和豆制品说法正确的是（）
A.豆制品蛋白质含量差别较大
B.大豆富含不饱和脂肪酸，是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食物
C.豆类维生素B1含量非常丰富
D.豆类铁的含量比谷类高 -
多项选择题
下列豆制品中含量比原料中维生素B2较高的是（）
A.豆豉
B.豆腐
C.黄酱
D.豆芽 -
多项选择题
小麦胚芽是下列哪些物质的优质来源（）
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素E
D.必需脂肪酸
