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单项选择题
色谱法根据（）对被测物质定量。
A.时间
B.保留时间
C.峰面积
D.半峰高 -
单项选择题
测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时，加入抗坏血酸的作用是（）。
A.抗氧化
B.调节酸度
C.乳化作用
D.以上作用都有 -
单项选择题
食品中维生素主要是按照（）来分类的。
A.酸碱性
B.溶解性
C.氧化性
D.还原性
