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单项选择题
制作炸馓子的最佳油温是（）
A.100℃
B.120℃
C.160℃
D.200℃ -
单项选择题
小窝窝头口感发硬，成品干裂的主要原因是面坯（）
A.太硬
B.水多
C.太软
D.辅料少 -
单项选择题
使用电烤箱烤制面点时，可随时（），观察制品颜色和形态变化。
A.打开箱门
B.打开照明灯
C.调动温度按钮
D.调动时间按钮
