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单项选择题
（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。
A、客前烹制菜肴
B、独立操作
C、客前切配菜肴
D、小组作业 -
单项选择题
在服务工作中，送客与迎客是（）。
A、同等重要
B、不同环节
C、不同方法
D、同样方法 -
单项选择题
西式早餐领位员要保持正确的站姿和仪容在（），迎客。
A、服务台
B、雅间
C、餐厅外
D、餐厅门口
