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多项选择题
组成蛋白质的氨基酸中，有几种在紫外区有光吸收，分别是（）
A.酪氨酸
B.色氨酸
C.脯氨酸
D.苯丙氨酸 -
多项选择题
蛋白质含量测定可采用（）
A.凯氏定氮法
B.福林酚法
C.考马斯亮蓝
D.紫外吸收法 -
多项选择题
关于蛋白质与多肽的描述正确的是（）
A.一般来说，组成蛋白质的氨基酸数量较多
B.蛋白质的分子量一定比多肽大
C.蛋白质一般具有较为复杂的空间结构
D.多肽可能是蛋白质的水解产物
