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单项选择题
对忧郁型宾客，服务员要（）。
A.行走迅速，语言简练，同时提供时间信息
B.主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感
C.举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语
D.自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务 -
单项选择题
西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。
A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式 -
单项选择题
餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。
A.第一主宾
B.主人
C.全体宾客
D.副主人
